Простенько и со вкусом! Дети любят с молоком.

Картофель 800 г
соль
Сливочное масло 40 г
Мука пшеничная 40 г
Яйцо куриное 2 шт.
Растительное масло

Картофель очистить, сварить, сделать пюре. Добавить сливочное масло, муку, яйца, размешать до однородности. Из получившегося теста слепить котлетки (или круглые биточки) и выложить  на горячую сковороду с растительным маслом. Жарить котлеты нужно на среднем огне с двух сторон до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. После этого блюдо можно считать готовым. Приятного аппетита!